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全て大さじ1で簡単!ラム肉と野菜の火鍋風
by クックSH057H☆
調味料全て大さじ1と簡単!鍋の素がなくても、豆豉醤(豆板醤)と甜麺醤と白味噌があればすぐできます!
コツ、ポイント
花椒が火鍋の本格さが出ておいしいです!
材料
(2人分)
水
900ml
白味噌
大さじ1
豆豉醤(豆板醤でも可)
大さじ1
甜麺醤
大さじ1
ほうれん草
2束※お好み
ラム肉
バラ肉300g※お好み
鶏がらスープの素
お好みでこさ小さじ1-2
花椒
お好み
中華麺
1人前
もやし
1袋
きのこ※お好み
お好み
キャベツ
1/4※お好み
ニラ
3束※お好み
このレシピの生い立ち
鍋の素がなかったのですが、どうしても火鍋が食べたくなって家にある調味料でできないかやってみたらおいしくできたので備忘録として。
1.
材料の野菜を切っておき、水900mlを沸かす。
2.
沸いたら白味噌、豆豉醤、甜麺醤を入れて、1の野菜を煮込む。 ※ほうれん草など火が通りやすい野菜はラム肉の直前に投入。
3.
野菜に火が通ったら、ラム肉を入れ火が通ったら完成!味見して薄かったら鶏がらスープの素を入れて調整する。
4.
食べる前に、花椒を振りかける。 ※うちの家族は辛いものや香りが強いものが好きなのでたくさん振りかけますがお好みで!
5.
お好みでシメは中華麺かおそばで。中華麺がおすすめ! ※鍋の写真を撮り忘れ、写真はシメのそばです笑。次回差し替えます!
https://cookpad.com/recipe/7472525
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