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我家の鶏ハム。
by ゆなわかママ
安くておいしい鶏ハム!簡単なのですが、少し時間を下さい。2日かかります。
コツ、ポイント
出来上がってから冷蔵庫で2,3日のうちに食べきってください。パンにはさんでも良いし、ドレッシングやマヨネーズをかけてもおいしいです。写真の鶏ハムは、1/2本分です。
材料
(胸肉2枚分)
とり胸肉
2枚
塩
大さじ2
胡椒
少々
バジル
お好みで
水
鍋に合わせて適量
このレシピの生い立ち
友達から聞いた鶏ハムの作り方を、タコ糸買ってくるのが面倒なのでラップで代用しました。意外とうまくできますよ。 簡単ですが、ちょっと時間だけかかります。
1.
胸肉の裏と表に塩コショウをすり込む。バジルをお好みですり込む。
2.
ラップでキャンディーのように包む。(手前はバジルもすり込みました。)
3.
袋に入れ、冷蔵庫で丸一日寝かせる。
4.
鍋にラップを取った胸肉を入れ、胸肉がかぶるぐらい水を入れ沸騰させる。沸騰したら1分で火を止める。
5.
火の通ったこの状態で丸一日鍋に入れたまま置く。
6.
鍋から取り出し、袋に入れ冷蔵庫で冷やして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/747253
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