ごぼうのシャキシャキ歯ごたえがクセになるきんぴら☆ごま油の香ばしさもプラスされご飯によく合う副菜です。常備菜にも♪
コツ、ポイント
黒酢は加熱するとコクのある甘みに変わります。
このレシピの生い立ち
栄養満点黒酢入りのきんぴらを作りました♪
1.
ごぼうを細切りにして軽く水につけた後、水気をきる。
にんじん・こんにゃくも細切りにする。
2.
フライパンにごま油大さじ2を入れて熱し、ごぼう・にんじんを入れてしんなりするまで中火で炒める。
3.
こんにゃくと★を加え、水分を飛ばすように香ばしくなるまで炒める。
4.
ごま油大さじ1をまわし入れ、ひと混ぜして火を止める。
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