素が入らず、しかも短時間になめらかな茶碗蒸しができあがります。
コツ、ポイント
すみません。自分のための覚え書きとしてUPさせてもらいました。
写真もなければ、茶碗蒸しの具も書き込んでいない色気のないレシピです。
重ね重ね、すみません。
材料
(たまご液の分量・・・2人分)
だし汁
2カップ(干ししいたけのもどし汁50mlを入れると美味しい)
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使いたかったんです。
1.
たまご液を流しいれる時は、必ず茶こしでこす!
2.
低圧にセット。
圧力鍋に中子を敷き、水200ccを加え蓋をして強火で圧をかける。
3.
ピンが上がり圧がかかり始めたら、火を弱めて約2分。
https://cookpad.com/recipe/747288
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.