文字サイズ:
小
中
大
印刷する
クリスマスなどに☆鮭とポテトのパイ包み
by chi-kuma
ソースが鮭とベストマッチ☆映え料理・おもてなし料理にオススメしたく初投稿します
コツ、ポイント
材料
(4人分)
鮭
3切れ
バジル
お好み
ほうれん草
1株
●じゃがいも
3個
●玉ねぎ
1/2個
●牛乳
150ml
●玉ねぎ
2分の1
●塩
1つまみ
☆ホワイトソース
1人分
☆牛乳
50ml
☆粒マスタード
大さじ1
☆はちみつ
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ2
☆サワークリーム(なければ入れなくてもOK)
大さじ1
パイシート
2枚
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
ファミレスで食べた鮭のパイ包みが、とても美味しかったので再現しようと考えたらファミレス越えの味になりました
1.
玉ねぎ7mm角位に切りします。
2.
じゃがいもを8等分の角切りにし 8分 茹でるか蒸します。 (シャキシャキ玉ねぎが苦手なので 一緒に蒸しちゃいました)
3.
ポテトをつぶし、 牛乳150ml・バター大さじ1・ 塩1つまみ~お好み 入れます。
4.
鮭は骨と皮を取るため フライパンで軽く焼きます。 この時お好みでバジルをかけます。
5.
鮭は骨と皮をとっておく。
6.
ホワイトソース作るの面倒だったのでハインツの使いました
7.
ホワイトソースに ☆入れ混ぜます
8.
耐熱皿に薄くバター塗って マッシュポテトを敷き詰めます
9.
マッシュポテトの上に ほうれん草・鮭のせます
10.
6️⃣のソースをまんべんなくのせ
11.
パイシートを乗せます。
12.
パイシートのうえに卵黄を塗ります
13.
180~200度のオーブンで 20分程焼いたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7472950
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.