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簡単カスタードで☆ミルフィーユ
by smokey-quartz
おうちにある材料ですぐできるカスタードクリーム、卵白も余らせません♪なので、思い立ったらミルフィーユ。
コツ、ポイント
カスタードクリームは結構タップリできるので、半量で作るか、パイシートを2枚に増やしてもいいかもしれません。
材料
(小さいもの6切れ)
■
【カスタードクリーム】
薄力粉
40g
砂糖
50g
卵
2個
牛乳
200ml
バニラエッセンス
小さじ1/2
バター
大さじ2
【飾り用】 粉砂糖
適量
冷凍パイシート
1枚
イチゴ(他の果物でも♪)
1/2パック(適量)
このレシピの生い立ち
苺などを入手したらすぐに出来るモノが食べたくて、特別な材料を使わないカスタードクリームに。
1.
鍋に薄力粉、砂糖を ふるって入れて泡立て器で混ぜ、溶いた卵を加えてよく混ぜる。
2.
牛乳を加えて溶きのばし、強めの火にかけて泡立て器で混ぜながらクリーム状になるまで煮る。焦がさないように☆
3.
とろみがついたら火をとめて、バニラエッセンスとバターを加えて混ぜる。
4.
あら熱がとれたら容器に移し、表面が乾かないようにふたやラップをかける。
5.
冷凍パイシートを室温で半解凍して6等分し、余熱をした200度のオーブンで18分くらいやく。
6.
焼けて膨らんだパイを上下にはがし、たっぷりのカスタードクリームと、適当に切ったイチゴを挟む。
7.
あれば、粉砂糖を茶こしで上に振るいかける。
https://cookpad.com/recipe/747298
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