中華料理の素を使わなくても、おいしい麻婆豆腐が簡単に作れます!
材料
(2人分)
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1 水 大さじ1 1/2
1.
中華鍋に油大さじ2(分量外)を熱し、トウチ、にんにく、生姜、トウバンジャンを香りがでるまで炒める。
2.
ひき肉を色が変わるまで炒め、塩、砂糖、醤油、中華ブイヨンを入れて混ぜる。
3.
沸騰したら、豆腐を入れ、豆腐を壊さないように混ぜる。
4.
再び沸騰したら、中火にし、蓋をし、3分ほど煮る。
5.
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたら、ごま油とコショウを入れ混ぜる。
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