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苦味がアクセント!ゴーヤチャンプル✨
by katanobu
仕込みも!調理も!とても簡単♪♪♪で美味しい✨
コツ、ポイント
豚こまとゴーヤに火が通れば良いので、強火で5分程度炒めます。 味付けもシンプルに醤油、塩、ごま油のみ!
材料
(4人分)
■
◆材料
豚こま
250g
ゴーヤ
2本
絹ごし豆腐
1丁
たまご
2個
■
◇下味
塩こうじ
大さじ1
■
○調味料
醤油
大さじ2
塩
少々
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
みどりときいろの料理です✨
1.
豚こまに、◇下味 をつけます。 ※冷蔵庫で2〜3時間寝かせます。
2.
ゴーヤを0.5cm幅にカットします。
3.
絹ごし豆腐をさいの目切りにします。
4.
溶き卵を作ります。
5.
フライパンに少量のサラダ油をひき、1. 2. 3. の具材を入れて強火で炒めます。
6.
次に、4. を混ぜて合わせます。
7.
最後に、○調味料 を入れて、さっと炒めます。
8.
器に盛り付けて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7473467
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