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皆大好きな【ナポリ風ジェノベーゼパスタ】
by mieuxkanon
柔らかな豚肉&トロトロ甘い玉ねぎ、更に旨味たっぷりなソースをパルミジャーノ・イタリアンパセリと一緒にパスタに絡めます。
コツ、ポイント
パルミジャーノはたっぷりめが美味しいですが、ジェノベーゼの煮詰め具合にもよるので、味を見て調整をお願いします。 大きなスプーンでスープごと食べるのがオススメです。
材料
(2人分)
ナポリ風ジェノベーゼ(ID 7471060)
レシピの半量
マカロニ(又はヅィーティ)
100g
●水
適量
●粗塩
適量(水の1%程)
パルミジャーノ(粉チーズ)
大匙4〜
イタリアンパセリ(粗微塵)
適量
パルミジャーノ
適量
粗挽き胡椒
適量
このレシピの生い立ち
『ナポリ風ジェノベーゼ』が大好きでよく作るので、今回は定番のパスタに使用しました。 優しくて旨味たっぷりで、とっても美味しいです。
1.
鍋に●を加えて加熱し、煮立ったらマカロニを加えて表示時間茹でる。
2.
ジェノベーゼを温めておく。
3.
ボウルに茹で上げたマカロニ・ジェノベーゼ・パルミジャーノ・パセリを加えて和える。
4.
器に盛り、パルミジャーノを削り、粗挽き胡椒を振る。
5.
※ 今回使用している【ナポリ風ジェノベーゼ(ID 7471060)】です。
6.
※ オーブンで作るバージョンの【ローストオニオンポーク(ID 5003156)】を軽く煮詰めて使用しても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7473603
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