鯛の刺身で手軽に作れる漬け丼のレシピです☆疲れた日でもこれなら簡単!
コツ、ポイント
市販の刺身を使えば漬け丼もラクラク♪ ごはんがあればすぐに作れます。タレの酒とみりんはしっかりとアルコール分を飛ばしてから使いましょう。今回は薬味に大葉を乗せましたが、みょうがやねぎを乗せてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
刺身を使って手軽に作れる漬け丼のレシピです☆
1.
小鍋に【A】を入れて中火にかける。沸騰したら30秒ほどそのまま加熱し、アルコール分を飛ばす。常温まで冷ます。
2.
ボウルにすり白ごまを入れ、砂糖、しょうゆ、<1>を加えて混ぜる。
3.
<2>に鯛の刺身を入れ、全体に絡める。鯛の表面にぴったりと沿うようにラップをし、10分ほど置く。
4.
丼に温かいごはんを入れ、刻みのりを散らす。その上に<3>を並べる。
5.
中央にせん切りにした大葉を乗せ、お好みでおろしわさびを添える。
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