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ズッキーニの甘辛豚巻き
by chiguasa
肉汁ジューシーで大満足!ご飯に合う甘辛ダレの ズッキーニの豚バラ巻きです
コツ、ポイント
薄力粉を振ることで剥がれにくくします。 なすは豚からでる油で焼きます。 ☆甘酒が無ければ酒みりん醤油各大さじ1.5と 砂糖大さじ1/2で作ってみてください
材料
(作りやすい量)
ズッキーニ
1本
豚バラ肉
300g
薄力粉
適量
茄子
1〜2本
◎甘酒(無ければコツ参照)
大さじ4
◎醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
アスパラ巻きを作る予定がズッキーニがお得だったので変更!これが大正解の美味しさと組み合わせでした✨ 甘酒ベースのタレなので罪悪感も少なめに仕上がります
1.
ズッキーニは下手を落として 縦十字1/4に切る
2.
ラップを引いて1/2長さの豚バラ肉を重ねながら並べ 薄力粉をまぶす
3.
ラップをうまく使ってズッキーニをきつめに巻く
4.
塩コショウ、薄力粉をまぶしてフライパンに並べる
5.
あれば輪切りにして水にさらし、薄力粉をまぶした茄子も横で焼く
6.
◎を合わせておく。
7.
余分な油をペーパーで拭き取り 合わせた◎を流して全体に煮からめる。
8.
完成!
https://cookpad.com/recipe/7474081
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