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チキンとブロの\カレー/ペンネグラタン
by 猫の手は借りない
牛乳を今日中に使わなければいけなくなったので、ホワイトソースを作り、ずっと眠っていたペンネを利用してグラタンを作ります
コツ、ポイント
チーズに焦げ目なんて必要としない場合は工程8でそのままチーズをかけて蓋をして温める。チーズがトロッとしたらフライパンごと提供! とりむねは食べた時の遭遇率をアップさせる為に小さく切る。
材料
(2人分)
▼バター
30g
▼小麦粉
30g
牛乳
300ml
■オリーブ油
大1
■とりむね小さめ一口切り
1/2枚
■玉ねぎスライス
1/2個
■ブロッコリー小分けして茹でる
1/2個
■カレー粉
10g
■塩
2g
白ワイン
20ml
茹でたペンネ
茹で前110g
チーズ
100g
このレシピの生い立ち
牛乳が賞味期限間近の時!しかも半分以上も残ってる時!はホワイトソースを作る。
1.
カレー粉はこちらを使います。縦11センチもある大容量です。
2.
ホワイトソース作ります。 フライパンに▼入れて弱火
3.
バターが溶けたら全体を混ぜて
4.
牛乳入れる。 ダマを潰しながら混ぜる。
5.
8分位してトロトロになればホワイトソース出来上がり。ダマ全部潰さなくて大丈夫。ちょっとあっても気にしない。
6.
別のフライパンに■入れて8分炒める。白ワイン入れて2分。 具、完成。
7.
具のフライパンにホワイトソースとペンネを入れ
8.
混ぜる
9.
耐熱皿に移動してチーズをかけ、200℃で13分焼けば完成。
10.
熱いうちに頂きます。
https://cookpad.com/recipe/7474806
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