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チーズ香るブロッコリーグラタン
by 摂南大学農学部
チーズを2種類使うことで、塩やこしょうを使わなくても良いほどチーズの味が引き立つグラタンです。
コツ、ポイント
パン粉を後からかけ、再度オーブントースターで焼くことで焼き色がつき、食欲がそそられるグラタンに仕上がります。
材料
(1人分)
むきエビ
中4尾
ブロッコリー
1/4株
ホワイトソース(缶)
90g
牛乳
80ml
ピザ用チーズ
50g
パルメザンチーズ
10g
パン粉
10g
バター
適量
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの活用レパートリーを増やしたいと思い、作成しました。 ブロッコリーの鮮やかな緑色とえびの赤色で彩り豊かなグラタンになるよう心がけました。 by かおりん
1.
ブロッコリーを食べやすいサイズに切り分け、茹でる。 エビは解凍しておく。
2.
ホワイトソース・牛乳を鍋に入れ、沸騰するまで熱し、1のブロッコリーとえびを入れる。
3.
グラタン皿にバターを塗り、2を入れる。
4.
ピザ用チーズトパルメザンチーズをを上にかけ、オーブントースター(1000w)で約10分焼く。
5.
焼きあがったら、パン粉を上からかけ、オーブントースター(1000W)で約1分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7474824
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