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No3152出汁こんにゃく
by KitchenGP
美味しいそうな群馬のこんにゃくを薄切りにして出汁で煮込んだ一品!
コツ、ポイント
水気が少なくななってきたら焦げ付かないように注意!
材料
(4人分)
こんにゃく
1枚
酒
60cc
味醂
15cc
醤油
15cc
白だし
15cc〜
粗挽き唐辛子
小さじ1/2〜
水 こんにゃくが隠れるまで
適量
鰹節 煮込み用と混ぜる用
お好み
万能ネギ
1本〜
このレシピの生い立ち
しっかりしたこんにゃくだから薄切りでも歯応えごよく、薄切りだから短時間で全体に味が染み込んで中まで美味しい!
1.
こんにゃくを食べやすいサイズの薄切りにする。
2.
鍋に酒、味醂、醤油、白だし、粗挽き唐辛子、こんにゃくを入れる。
3.
こんにゃくがヒタヒタになる程度の水を入れて水気が殆どなくなるまで煮る。
4.
鰹節を散らして全体に混ぜて皿に盛り付け、万能ネギを刻んで散らして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7475013
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