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★米粉でグルテンフリーなすいとん汁★
by papikun
値上げラッシュで小麦が高騰、、 「米粉活用」しちゃいましょ(o^^o)
コツ、ポイント
具材は冷蔵庫にあるあまり野菜でもbお肉を入れても美味しいですよ!
材料
●米粉
100g
●塩
2つまみ
●水
125cc
大根
4cm
人参
1/4本
玉ねぎ
1/4個
ごぼう
あれば10cm
油揚げやちくわ
あれば
水
800cc
顆粒だし
大さじ1
味噌
適宜
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きなすいとんですが、小麦粉の高騰でなかなか、、 米粉のモニターに当選したため、「米粉活用」b
1.
まずすいとんの生地を作っておきます。ボウルに●を入れてダマがなくなるまでよく混ぜます。少しとろ〜んとなるくらいが◎
2.
大根、人参は銀杏切りに、玉ねぎは薄く、ごぼうは笹がきにし、油揚げや竹輪も薄く切り揃えます。
3.
水、だし、②を鍋に入れて火にかけます。野菜が煮えたら火を弱め、すいとんを大きめのスプーンで1すくいずつ入れていきます。
4.
すいとんも煮えたら、味噌を溶かし入れて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/7475229
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