大人から子供まで人気間違いなし!のひと品です!特にきのこ好きにはたまりません!
コツ、ポイント
・玉ねぎは焦がさないように炒める!
・ハンバーグにする時はしっかり空気を抜く!
このレシピの生い立ち
ハンバーグの種類を増やしてみました!
1.
玉ねぎはサラダ油、バター、ともに小さじ1ずつで炒める。
3.
合いびき肉をボウルに入れ、塩、ナツメグ、こしょう、卵、②を加えてよく練る。
4.
③を3等分にする。その後フライパンにサラダ油少々入れ、ハンバーグを焼いていく。
両面焼いたら蓋をして3〜4分弱火で焼く。
5.
(ソースをつくります)
鍋にサラダ油少々、バター10gを入れ、【A】を炒める。その後赤ワインを加え、沸騰させる。
6.
その後【B】を加え、少し煮込んでからハンバーグを入れ、完全に火が通ったらハンバーグを取りだし、盛り付ける。
8.
火を止めたソースに【C】を加え、塩・こしょうであじをみる。
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