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長芋のガーリックごはん
by 新潟市
長芋のホクホク感がたまらない♩
コツ、ポイント
食材は先に油で炒めておき、炊いたご飯に混ぜることでにんにくが香るガーリックごはんができます!
材料
(4人分)
米
2合
長芋
160g
しめじ
60g
ベーコン
20g
にんにく
1片
オリーブ油
小さじ1
コンソメ
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
水
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
長芋のホクホク感を味わえるレシピを考えました。 長芋の代わりにれんこんを使って作ってもおいしくできます!
1.
米を研ぎ、水(分量外)に30分以上浸水させておく。
2.
長芋は皮をむき、1cm幅の拍子木切りにする。
3.
しめじはほぐしておく。 ベーコンは5mm幅に切る。 にんにくは薄くスライスする。
4.
フライパンに油をひき、にんにくを入れて炒め、香りが出たらベーコンを加えて炒める。
5.
炊飯器に水を切った米、コンソメ、酒、しょうゆを入れ、2合の目盛りまで水を加え、軽くかき混ぜる。
6.
⑤に長芋、しめじを加え、炊飯する。
7.
炊き上がったら混ぜ合わせ、さらに④を加えて混ぜる。 器に盛り、パセリをちらす。
https://cookpad.com/recipe/7475397
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