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若ごぼうとツナの炊き込みご飯
by 3つ子のビッグボス
旬の若ごぼうを使った旨々炊き込みご飯ですよ〜!あご入りだしパックも粉まるごと入れて更に旨々!お試しあれ!
コツ、ポイント
若ごぼうの下処理めんどくさいですが頑張って下さい。
材料
(米3合分)
若ごぼう(根、軸)
下処理したもの180〜200g位
玉ねぎ
1/2個〜1個
人参
小1本
ツナ缶
1缶
■
調味料
あご入りだしパック
1パック
砂糖
大さじ1、5
塩
小さじ1
酒
大さじ3
みりん
大さじ1
薄口醤油
大さじ1、5
このレシピの生い立ち
我が家の三つ子のお嬢のお友達から頂いた若ごぼうを使って作ってみました。
1.
若ごぼうの根はひげ根と皮をとり耐熱容器に入れ酢水を入れる。600wレンチン1分。水洗いして水にさらす。
2.
若ごぼうの軸の下処理(レシピ7475466参照)をする。根と軸を食べやすい大きさに切る。
3.
玉ねぎ、人参を食べやすい大きさに切る。
4.
炊飯釜に洗った米を入れ、調味料、ツナ缶の汁を加えて目盛より少し少な目に水を加える。よく混ぜ合わせる。
5.
4の上に1、2、3を載せる。混ぜ合わせない。普通に炊く。
6.
炊きあがったらツナ缶の具を加えてよく混ぜ合わせる。完成!
7.
お茶碗に盛り付けて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/7475431
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