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豆乳マヨネーズ レモン風味
by inity☆
手作り豆乳マヨネーズの酸味をレモン果汁に代えて クリームチーズ風。ポテサラやコールスローなどにも使えるドレッシングに!
コツ、ポイント
豆乳を60ccにするとゆるめクリーミーで、写真のように野菜にからみやすくなる。 メープルシロップだとコクが出て優しい仕上がりに!なくても、お家にあるお砂糖でok! 塩はブラックソルトだと香りよし! 酒粕粉チーズ→ ID5716598
材料
(1/2カップ〜)
無調整豆乳
50(固め)〜60(ゆるめ)cc
オリーブオイルや米油
100g
レモン果汁
大さじ1
メープルシロップや甜菜糖など砂糖
小さじ1〜2
塩
3g
胡椒
少々
酒粕粉チーズ(ID5716598)
トッピング
サラダ用野菜
お好み
このレシピの生い立ち
マヨネーズは、卵を使わずともヘルシー手作りが安心で味を変えたりと応用がきくので。
1.
全ての材料をフープロやハンドミキサーで混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7475854
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