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卵1つで ベイクドチーズケーキ♪
by t・rose
卵1個で美味しく焼けます♪ タルト部分に有塩バターを使うことで塩気もあり、飽きずに食べられます。
コツ、ポイント
ただ材料を混ぜていくだけの簡単な工程♪ 卵1個で十分! ビスケットの砕き方が大きいと、切り分けた時に崩れやすいですが、食感はザクザクと楽しめます。 細かいほうが均一に固まります。 チーズケーキなので焼き上がりは竹串に生地がついてきます。
材料
(15cm型)
クリームチーズ(常温)
200g
砂糖
70g
卵
1個
生クリーム
150g
◎小麦粉
大さじ2
◎粉チーズ
大さじ2
市販のビスケット
約50〜60g
バター
50g
このレシピの生い立ち
しっとり ぎっしりなチーズケーキが食べたくて作りました。 卵が1個と少なくても満足出来るチーズケーキを食べたくなり、他の材料もそれに合わせて調整しました。
1.
市販のビスケット(森永のマリーを使用)をジッパーなどの丈夫なビニール袋に入れる。 口を少し開けて、綿棒などで細かく砕く。
2.
バターをレンジで溶かし、①に入れる。 ビスケットにまんべんなく染み込むよう、袋の上から揉む。
3.
直径15cmの底が外せる型に②を敷き詰める。 手でギュっとビスケットを押し固める。 生地が出来るまで冷蔵庫に入れておく。
4.
常温に戻したクリームチーズをゴムベラなどで柔らかく練る。
5.
④に砂糖を加えてよく混ぜる。
6.
⑤に卵を加えてよく混ぜる。
7.
⑥に生クリームを加えてよく混ぜる。
8.
⑦に◎の粉類をふるって加え、よく混ぜる。
9.
③を冷蔵庫から出し、⑧の生地を流し込む。
10.
170度に予熱したオーブンで1時間焼く。 焼き色が薄ければ 様子を見ながら追加で数分焼いても良い。
11.
粗熱が取れたら型から外す。 更に冷めてから、ラップをして冷蔵庫で半日〜1日休ませる。
12.
切り分けて完成♪
https://cookpad.com/recipe/7475990
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