文字サイズ:
小
中
大
印刷する
蕗の薹の玉子粥
by guzavie
しみじみと香りと美味しさを味わうお粥。
材料
ご飯(冷凍もち麦入りご飯使用)
1膳分
昆布だし
適量
塩
少々
玉子
1個
塩麴 レシピID : 5527723
少々
岩塩
微量
蕗の薹のオイル漬け レシピID : 7474306
適量
このレシピの生い立ち
こういう香りのものがつくづく好きだと思いました。◦
1.
鍋に昆布だしを入れてご飯と塩少々を入れ、好みの濃度のお粥を作ります。
2.
沸騰したお粥に、塩麹を入れて溶いた玉子を回し入れて、一呼吸したら火を止めて・・・ 半熟にしました。
3.
器によそい、蕗の薹のオイル漬けを乗せて、岩塩を少し振りかけました。
4.
蕗の薹のオイル漬け レシピID : 7474306
5.
気に入ったので、翌日もまた・・・
https://cookpad.com/recipe/7475992
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.