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ミニサイズのオレンジ風味チーズケーキ
by ちびたま
生クリームがなかったので、牛乳で作りました。カロリーダウンできてよかったかも??お皿から取り出せないので、そのままスプーンでたべるしかないですが・・・。
コツ、ポイント
クリームチーズと砂糖をよくすり混ぜるのが、なめらかに仕上がるポイントと料理の先生が言っていました。疲れるけど、頑張りましょう。
材料
(10cmくらいの丸いグラタン皿1個分)
マドレーヌ
1個
クリームチーズ
70g
砂糖
大さじ1
卵
大さじ2
牛乳
50cc」
マーマレードジャム
大さじ1
オレンジジュース
小さじ2
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったときの、小さいサイズの分量で作ってみました。タルト生地を作るのがめんどうだったので、家にあったマドレーヌを薄くスライスして、タルト台のかわりにしちゃいました。
1.
クリームチーズを室温に戻しやわらかくしておく。 マドレーヌを5mmくらいの厚さにスライスし、お皿に敷き詰めておく。
2.
クリームチーズをクリーム状にねり、砂糖を加え泡だて器でなめらかになるようによ~くすり混ぜる。マーマレード、卵、オレンジジュースを順に加えその都度よく混ぜ合わせる。
3.
牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。
4.
マドレーヌを敷いたお皿に3を流し、160℃に温めておいたオーブンで、35分~40分焼く。
5.
焼きあがったら、あら熱をとって、冷蔵庫で冷やして、出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/74761
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