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【お箸がとまらない】蓮根の青のりチーズ
by ei_hiroi_
蓮根の煮たのが苦手で、 その代わりによく作るのがこれ。 シャキシャキしていてポテトみたい! おつまみにも◎
コツ、ポイント
蓮根は皮付きで使うので、タワシでしっかり洗う。 蓮根のアク抜きはお好みで! (変色・えぐみが気になる→水にさらす/ 栄養をムダなく摂りたい→さらさずでOK!) 炒めすぎてホクホクしちゃうより、 シャキシャキが美味しいと思います!
材料
蓮根
太いのなら8cmくらい
油
適量
塩
ひとつまみ〜
青のり
好みの量
粉チーズ
好みの量
このレシピの生い立ち
私は実は蓮根の煮たやつが苦手で、 その代わりによく作るのがこれ☆ シャキシャキしていてポテトみたい! おつまみにもオススメです〜 すぐできるので、 ぜひ作ってみてください♩
1.
蓮根は皮付きのまま繊維に沿って縦にポテト型に切る。 (皮が気になる人はむいてもOK)
2.
油を熱したフライパンで炒め 火が通ったら、火を消して、 塩、青のり、粉チーズを好みの量からめて完成。
https://cookpad.com/recipe/7476322
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