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鶏肉とキャベツのガーリック炒め♪
by hiro2031
鶏肉ににんにくベースの下味をつけてサッとキャベツと炒めたガーリック炒め。キャベツ大量消費レシピです(*^_^*)
コツ、ポイント
お肉はしっかりと火を通して。 キャベツは強火で一気に炒めることでシャキっと歯ごたえも楽しんで♪
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
1枚
★ブラックペパー(パウダー)
適量
★塩
適量
★にんにく(チューブ)
3センチぐらい
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1と1/2
キャベツ
300g
にんにく
1片
☆鶏ガラスープ(顆粒)
大さじ1/2
☆醤油
大さじ1
☆お酒
大さじ1
塩
適量
ブラックペパー(パウダー)
適量
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさん残っていたので冷凍庫にあった鶏肉を使って作ってみました。にんにくを効かせたボリューム満点おかず、我が家の人気おかずです。
1.
鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ★を入れてよく揉みこむ。
2.
キャベツはざく切りにする。 にんにくは薄切りに。
3.
①に片栗粉をまぶす。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、③を皮面を下にして並べ入れ、両面きつね色になるまでしっかり焼く。焼けたらお皿に取りだす。
5.
④のフライパンににんにくを入れて加熱、香りが立ってきたらキャベツを入れて強火で一気に炒める。
6.
⑤で油が足りなければ大さじ1/2を足してください。鶏から出た脂があれば足さずにOK。
7.
鶏ガラスープ、醤油、お酒を加えてサッと炒めたら④を戻し入れ、蓋をして弱めの中火で5分ほど加熱する。
8.
塩、ブラックペパーで味を調えたらできあがり。
9.
キャベツタップリ♪ガーリック風味が食欲をそそりますよ(#^.^#)
https://cookpad.com/recipe/7476372
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