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豚とナスとさつまいもの甘辛炒め
by みっつーパパ
ご飯が進む、甘辛料理です! さつまいもは、食物繊維豊富で栄養満点料理の♪
コツ、ポイント
豚肉をカリッと炒めるのがポイント
材料
(3)
さつまいも
1本
ナス
2本
豚
300g
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
味醂
大さじ2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
自分なりにアレンジした料理
1.
さつまいもを一口大に切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけ、レンジで4分チンする
2.
ナスを一口大、豚バラを5cmくらいの長さに切る
3.
豚バラに塩胡椒をかけ、フライパンで焼く
4.
カリっとしてきたら、油を吹き、ナスを入れ、ナスに火が通るまで炒める
5.
さつまいもを加え、調味料Aを入れ、トロミがついたら完成
https://cookpad.com/recipe/7476419
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