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卵でまろやか☆豚キムチ
by かつぶしねこまんま
定番の豚キムチに卵をプラス☆ 時間が経って酸味の強いキムチもそんなに酸っぱくない! ※画像追記しました。
コツ、ポイント
キムチだけでも十分美味しいですが、卵が入るので少し濃いかな?位の味付けが丁度良いです。 いつもの豚キムチに卵を絡めるだけで辛味がまろやかになります☆ 【追記】キムチ・ニラを入れたら炒めすぎないように!キムチは汁ごと使う方が美味しい♪
材料
(2人分)
豚肉
150g
キムチ
150g
長ネギ
1本分
ニラ
1/2束
卵
1個
鶏がらスープの素
小さじ1
塩・コショウ
お好みで
しょうゆ
適宜
ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
開封して、酸味が強くなってしまったキムチが冷蔵庫に…!
1.
豚肉は食べやすい大きさに、長ネギは斜め切り、ニラは5cm幅位に切ります。
2.
少量のサラダ油(分量外)で豚肉を炒め、色が変わったら長ネギを、全体がしんなりしたら鶏がらスープの素・塩胡椒で味付けします
3.
キムチ・ニラを入れ軽く混ぜて醤油を鍋肌にひと回しかけて混ぜます。
4.
卵を割り入れ、具に絡めるような感じで混ぜます。 最後にごま油で香り付けして出来上がり♪
5.
もやしも入れて更にボリュームUP♪
https://cookpad.com/recipe/747654
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