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男の料理:ブロッコリーと鶏胸肉の山賊焼き
by JA新いわてレシピ集
農業男子が考案した男の料理! 栄養も取りやすく、ダイエットや体力づくりにも効果的です!
コツ、ポイント
・塩こうじを揉み込んだ鶏むね肉はそのまま焼きます。 ・ブロッコリーは茎も刻んで使い、無駄を少なくしましょう。 ・材料はお好みに追加しても、おいしくいただきます。
材料
(4~5人分)
鶏むね肉
700g
ブロッコリー
大1個
塩こうじ
50g
ニンニク
2片
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2023年3月号で掲載した「男の料理」特集のレシピです。 農業男子が作る栄養抜群レシピをぜひお試しください!
1.
鶏むね肉を1口大に切り、塩こうじを揉み込む。
2.
ラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせる。(前日に準備しても大丈夫です)
3.
ブロッコリーを大きめにカットする。
4.
フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを炒める。
5.
中火でブロッコリーを焼き、焦げ目が付いたら②の鶏むね肉を入れて焼く。
6.
鶏むね肉に火が通ったら全体を混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7477070
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