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2日目に食べてほしい!大根の甘酒煮
by 【種麹屋】河内菌本舗
シンプルだけど優しい美味しさが心に染みる、甘酒でコクを出した大根の煮物です✨
コツ、ポイント
冷ますと味が染み込みます! さらに一晩寝かせると大根の旨味がグッと増すので、実は2日目に食べるのがおススメ・・・♪
材料
大根
約10cm
甘酒
大さじ2
醤油
大さじ1.5
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに甘酒を使い、優しいと甘さとコク深さが美味しい大根煮に仕上がりました♪ 美味しい大根を麹の力でさらにおいしくいただいてください!
1.
大根の皮をむき輪切りにして半分に切る
2.
鍋に全ての材料を入れて強火にかける
3.
沸騰したら中火にして大根が軟らかくなるまで煮る
4.
今回使った甘酒はコチラ!「種麹屋の食べる甘酒」
https://cookpad.com/recipe/7477090
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