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美味しいおつまみホクホク空豆の一口春巻き
by guzavie
パラっと塩を振って揚げたてを・・・ 揚げ焼きでとても簡単です。
材料
空豆
18個
春巻の皮
2枚
小麦粉(のり用)
少々
オイル
少な目
塩
少々
このレシピの生い立ち
蕗の薹が美味しかったので、空豆とタラの芽で春巻を作りました。 空豆は成功、タラの芽は残念でした。 春巻は手も汚れず、揚げ物にしては簡単で美味しいので癖になります。
1.
空豆は鞘から出して薄皮を剥きます。 平らなところから爪で剥き始めて、最後に割れ目のところをパカッときれいに外します。
2.
春巻の皮は縦横3等分、9枚に切ります。 小麦粉を水で溶いてのりを作ります。
3.
春巻の皮で空豆を一つずつ小麦粉ののりで止めながら包みます。 空豆は薄いのでとても簡単です。
4.
あまり皮を重ねたくないので、普通に包んでいます。
5.
オイルを少量(1㎝弱)鍋に流して弱めの火で返しながら、良い色に揚げ焼きにします。 塩をパラリと振りかけます。
6.
香りの良い蕗の薹の春巻。 レシピID : 7465670
7.
【失敗】 タラの芽 全部包めばよかった。あるいは春巻の皮とのバランスが悪く、葉先が苦くなってしまいました。作り直します。
8.
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9.
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10.
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11.
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12.
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13.
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14.
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15.
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https://cookpad.com/recipe/7477514
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