八角の風味をきかせた魯肉飯を自宅で。お肉作り置きしておくとぱっと食べれます。
コツ、ポイント
八角と甘みをきかせると本格的な味付けに。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税の豚バラブロックを。
1.
玉ねぎはみじん切り、豚バラブロック肉は1cm幅に切る。
2.
フライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたところに豚バラ肉をいれる。
3.
肉に色がついてきたら、にんにく、生姜を追加し、少し馴染むまでいためる。
4.
(A)に、八角、花椒を追加して煮込む。ゆで卵も追加、20分以上煮込む。
5.
並行して適当な大きさに切った青梗菜をゆでる。
6.
お皿にご飯、煮込んだ肉、ゆで卵、青梗菜を盛り付けて完成。
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