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抹茶入り★抹茶チョコレートマフィン
by なおさい
抹茶の緑色が鮮やかです♪ お抹茶を入れることで少し大人な味になります。
コツ、ポイント
今回は安いケーキ用マーガリンを使用しました。普通のバター(有塩・無塩)でも作れますよ。
材料
(直径6cmのマフィン型5個分)
抹茶チョコレート
100g
ケーキ用マーガリン
35g
卵
1個
砂糖
20g
薄力粉
30g
抹茶
3g
ベーキングパウダー
2g
このレシピの生い立ち
バレンタイン…。 一日過ぎるといつもは高くて買えない製菓用のチョコレートが半額のワゴンセールに。 思わず大量に購入してしまいました^^;
1.
チョコレートとマーガリンを耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで1分ぐらいチン。滑らかになるまで混ぜ、荒熱を取っておく。
2.
薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 オーブンを170℃に温め始める。
3.
ボールに卵を割りほぐし、砂糖を入れて砂糖のざらざらした感じがなくなるまで泡だて器で混ぜる。(泡立てなくて大丈夫です。)
4.
荒熱がとれた1を加え、泡だて器でぐるぐると良く混ぜる。
5.
2の粉類を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6.
スプーン等でマフィンカップに5を7分目くらいまでいれ、約20分焼く。表面を触ってみて生地がついてこなければ完成です。
7.
オーブンにはそれぞれ癖がありますから、焼き時間は目安にして下さいね。
8.
抹茶チョコレートがない時はホワイトチョコで代用できますよ。その時は少し甘めになります。
https://cookpad.com/recipe/747789
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