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茎わかめと、しめじの佃煮
by りゅうじ★
我が家の春の風物詩です
材料
(3〜4人分)
茎わかめ
500g
しめじ
1株
■
調味料
砂糖
大さじ5
濃口醤油
大さじ5
みりん
大さじ5
チューブ生姜
5mmくらい
ごま
適量
このレシピの生い立ち
太極拳の先生に「しめじを入れたら美味しいよ」と教えてもらい作りました
1.
茎わかめを水にさらして塩抜きする
2.
4~5mm幅に切る
3.
切った茎わかめをザルに開け、熱湯をかける
4.
しめじの石づきを切る
5.
調味料と茎わかめ、しめじを鍋に入れ、中火で1時間位煮て、煮汁が少なくなったらごまをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7478447
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