文字サイズ:
小
中
大
印刷する
つくしの佃煮
by こにゃらぃす
春の味 黒砂糖だと味に深みがでます
材料
つくし
適量
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖(あれば黒砂糖)
大さじ1
水
120cc
このレシピの生い立ち
母の味
1.
ハカマを取り水でしっかり洗ってから 被るくらいの水(分量外)で茹でる 3分程
2.
水につけて、水を数回替える (30分程放置)
3.
フライパンに酒・醤油・みりん・砂糖・水を入れ沸騰させたら 2のつくしの水分を絞ってからフライパンに入れる
4.
水分がほとんどなくなるまで炒める
https://cookpad.com/recipe/7478809
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.