鉄分豊富なビーツを使って離乳食を作りました!鮮やかな赤紫がとてもきれいです!フリージング保存して日々の時短に♪
コツ、ポイント
茹で汁に出汁が出るので水は入れすぎないこと。できるだけ小さなお鍋で!
このレシピの生い立ち
鉄分豊富なビーツを使いたくて!
1.
☆ビーツ玉ねぎスープ☆
ビーツの皮を厚めに剥いて水にさらしアクを抜く。(水煮を使ってもOK)
2.
150mlの水を入れた小鍋にビーツと1センチほどに切った玉ねぎを入れ、蓋をして弱火で煮る。
3.
沸騰したら蓋をずらしてビーツが柔らかくなるまで煮る。この時水が少なすぎるようなら少し足す。でも、できるだけ足さない。
4.
ビーツが柔らかくなったら火を止めて、③の具材と適量の煮汁をブレンダーやミキサーにかけて好みの硬さにする。
5.
粗熱を取ってフリージングケースに入れて完成♪
6.
☆にんじん☆
参考レシピID: 7478312
https://cookpad.com/recipe/7478905
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.