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長芋フワフワ☆お好み焼き風
by ☆ダイゴクン☆
長芋だけなので胃にも優しく ふんわりトロトロ居酒屋風です。
コツ、ポイント
長ネギにお好きな物をプラスして 自由に焼いて下さい。
材料
(2人分)
長芋
200g
長ネギ(青み)
40g
卵
1個
白だし
大さじ1
油
大さじ2
ソース、マヨネーズ、鰹節
適宜
このレシピの生い立ち
お好み焼きにしてしまうと少し 重たいので、長芋だけを使い 胃もたれしないメニューをと思い。
1.
長芋は皮を剥きすり下ろす。
2.
長ネギの青みは小口切りにして長芋と混ぜる。
3.
明太子は皮を取り、ほぐして卵と白だしを加え混ぜる。
4.
長芋と明太子を合わせて混ぜる。
5.
フライパンに油を敷き熱くなったら生地を一気に流し、蓋をして3分程中火で焼く。
6.
焼き色がついたら裏返して2〜3分焼いてお皿に取る。
7.
お好みのソース、マヨネーズ、鰹節をかけ出来上がり。
8.
ふんわりトロトロで熱々をどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/7479349
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