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\大同電鍋レシピ/いちご桜餅
by 大同電鍋公式レシピ
関西で定番の桜餅は、道明寺粉を電鍋で蒸してあんこを包んで作ることができます!いちごをのせればとっても華やか!
コツ、ポイント
※あれば桜の花の塩漬けも塩抜きしてあしらいましょう。
材料
(5人分)
道明寺粉
50g
あんこ
70g(5等分にし丸めておく)
桜の葉の塩漬け
5枚(水で塩抜きし、水分を拭き取る)
砂糖
大さじ1/2
熱湯
75ml
食紅
ごく少量
いちご
5粒
このレシピの生い立ち
材料を揃えれば、とても手軽で、ぜひ試してみてくださいね!
1.
耐熱ボウルまたは丼に道明寺粉、砂糖、食紅を入れ熱湯をかけて混ぜ10分置く。
2.
電鍋に水1/2杯入れ、スチームプレートを置き①の容器をのせ蓋をしてスイッチを入れる。
3.
スイッチが上がったらそのまま15分蒸らし、木べらで軽くつぶし5等分する。
4.
手に水を少しつけ、③を広げてあんこを包み、いちごをのせ桜の葉の上に置いて完成。
https://cookpad.com/recipe/7479399
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