文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野菜たっぷり混ぜうどんの具。
by はるちゅうた0215
どんな麺でも、ご飯でも。
コツ、ポイント
麺に醤油とごま油をまぶすと、麺の味がしっかりするし、くっつき防止にもなります。
材料
(3人分)
豚挽肉
100g
小松菜
2株
にんじん
3cm
もやし
1/3袋
ニラ
3本
おろしニンニク
小1
おろし生姜
小1
コチュジャン
大1
焼肉のタレ
大3
鶏がらスープの素
小1
酒
大1
ごま油
大1
うどん(どんな麺でも)
3玉
*醤油・ごま油
各 大1
卵黄(温玉でも)
お好みで
万能ねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
焼肉のタレが余ってたので使い切りたかった。 そぼろを作ろうとしてたけど挽肉が少ししかなかったので、野菜でかさ増ししました。
1.
小松菜は2cmに、にんじんは細切り、もやしは洗うだけ、ニラ3cmに それぞれ準備する。
2.
フライパンにごま油を入れ、にんにく・生姜・挽肉を炒める。
3.
小松菜・にんじんを加えて炒め、もやしも加えてひと混ぜする。
4.
酒・コチュジャン・焼肉のタレ・鶏がらスープの素を入れて混ぜからめ、最後にニラを加える。
5.
うどんを温めたら、*の醤油・ごま油をまぶして皿に入れ④の具をのせる。
6.
真ん中に卵黄をのせて、万能ねぎをパラパラする。
https://cookpad.com/recipe/7479500
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.