米粉活用!卵不使用、ラカント使用、バターは植物性を使用しました。グラノーラバーみたいなザクザク感がクセになります!
コツ、ポイント
焼き上がった時にあまりにも柔らかいようでしたら、焼き時間を追加してください。冷めるとザクザク、ガリゴリとした食感になります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでお腹に溜まるおやつを作りたくて…
1.
ヴィーガンバターをレンジで10〜20秒ほど温め溶かしておく。玄米フレークとくるみはビニール袋に入れて麺棒などで砕く。
2.
ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜる。棒状にまとめ、ラップして40分ほど冷蔵庫で寝かせる。
3.
よく冷えて硬くなったら、8ミリくらいの厚さにスライスし、天板に敷いたクッキングシートに並べる。
4.
予熱をした180℃のオーブンで20分ほど焼く。(オーブンによって焼き上がり時間が違います)
5.
焼き上がり直後は少し柔らかいです。取り出してよく冷まし、硬くなったら出来上がり。
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