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菜の花とベーコンの春色ソテー
by ☆舞昆のこうはら公式
菜の花のほろ苦さと旨だしがマッチ! ベーコンのピンクと菜の花の緑で春の色彩♪
コツ、ポイント
盛り付ける時に菜の花の向きをそろえて中央に盛り、ベーコンを周りに散らすとお花が咲いているようでキレイです☆
材料
(4人分)
菜の花
1パック
スライスベーコン
1パック
たまねぎ
1/2個
旨だし
1パック
料理酒
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(チューブ)
少し
このレシピの生い立ち
菜の花がスーパーに並ぶと春を感じますね♪ 旨だしの旨味とコクにベーコンの塩気で調味完成するので、火の通しすぎに気を付けるだけ!
1.
菜の花は良く洗って根元を落とし、長さを半分に切る
2.
玉ねぎは繊維に沿って5mmにスライス、ベーコンは1cm幅に切り、ほぐしておく
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったらベーコンとたまねぎを入れる
4.
中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら菜の花の茎部分を入れて2分炒める
5.
菜の花の葉の部分と料理酒、旨だしパックを破いて中身を入れ蓋をして1分蒸らす
6.
全体を混ぜて味が絡まったらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/7479599
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