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新じゃがカリカリ
by Kanan♡cook
カリカリの新じゃがを頬張ると、マジックソルトとコンソメ味がじゅわーっと感じてやみつきになります♡ 子供たち取り合い♬
コツ、ポイント
一部レンチンすることで時短できます♡ 加熱前の油からじっくり揚げてカリカリに♬
材料
(4個分)
新じゃが
4個
サラダ油
芋が1/3程度かぶるくらい
コンソメ顆粒
適量
マジックソルト
適量
このレシピの生い立ち
お店で食べた新じゃが揚げがおいしすぎて再現してみました♡
1.
新じゃがをよく洗い芽を取る ※アルミホイルだと楽ラクです
2.
水分を拭かずにふわっとラップする
3.
600Wで3分レンチンしたらそれぞれ4等分する
4.
フライパンに新じゃがの皮を下にして並べたら1/3程度のサラダ油を入れ170度に設定する
5.
しばらくは芋の場所を変える移動だけ して3-4分揚げる
6.
皮以外の面を揚げていく
7.
こんがり場がったらマジックソルトと コンソメ顆粒を振って完成
https://cookpad.com/recipe/7479662
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