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ブロッコリーの和風マヨ和え
by 藤堂はるか
洋食でも和食でも合うサラダです
コツ、ポイント
ゆで卵やブロッコリーの硬さは好みで変えてください。
材料
(3人前)
卵
2個
ブロッコリー
1株
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ4
ゴマ
適量
おかか
適量
このレシピの生い立ち
茹でブロッコリーにマヨだけでは飽きたのでごまやおかかで和風にしました
1.
卵は沸騰したお湯で7分茹でて やや半熟くらいのゆで卵を作る
2.
ブロッコリーを一口大に切って 沸騰したお湯に塩を入れて3分ほど茹でる
3.
ボウルに醤油、砂糖、マヨネーズを入れて混ぜておく
4.
粗熱をとったブロッコリーと手で軽く潰したゆで卵を混ぜる
5.
ゴマとおかかをかけてさらに混ぜたら完成
https://cookpad.com/recipe/7479769
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