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おかわり確定の肉じゃが
by aiiko♬
短時間にできるのに、間違いない味。じゃがいもの美味しさを感じられる、家族大絶賛の肉じゃがです。新じゃがの季節にぜひ!
コツ、ポイント
火が強くてじゃがいもが柔らかくなる前に水分が無くなったら、水を足してください。水は400mlと書きましたが、フライパンに入れたじゃがいもが、ちょうど隠れる位が目安です。
材料
(4人分)
じゃがいも
4個
玉ねぎ
1個
牛肉(こま切れ)
200g
糸こんにゃく
一袋
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
水
400g
このレシピの生い立ち
じゃがいもを美味しく食べたくて、シンプルな材料で作ってみました。
1.
ジャガイモは拳ぐらいの大きさなら8等分ほど。玉ねぎはくし切り、糸こんにゃくは水で洗い適当な長さに切る。
2.
フライパンにサラダ油をしき、牛肉を炒める。色が変わって来たら砂糖を入れ、玉ねぎを入れる。
3.
続けて糸こんにゃくを入れて炒め、次に酒を入れ全体を混ぜたらじゃがいもを入れる。じゃがいもに油が回ったら醤油を入れ混ぜる。
4.
水を入れて水分がなくなるまで蓋をして中〜強火で煮る。途中、1、2回蓋を開けて混ぜる。
5.
水分がなくなり、じゃがいもが柔らかくなっていたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7479867
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