米粉でシンプルな生地で巻くトルティーヤを作ってみました。夫婦二人なので簡単なお酒のつまみになりました
コツ、ポイント
お好み焼き粉があったので米粉と合わせました。もっちもちです。白ネギの千切りなど合わせても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
米粉が当選したので作ってみました。
1.
米粉とお好み焼き粉をよく混ぜて水を足してよく混ぜる。
2.
①に、オリーブオイルを追加して混ぜ。カレー粉を追加しよく混ぜる。
3.
ホットプレートでお玉一杯ずつ丸くなるように薄く焼く。
4.
片面4〜5分。裏面も同じく焼いて出来上がり。
5.
今回はトマトとレタスのチリマヨ和え、カニカマなど準備してくるくる巻いて頂きました。
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