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vegan◎豆乳クリームパスタ
by veganみなちゃん
☆米粉活用☆ veganでも、クリームパスタが食べれます!入れるお野菜によって旨みが変わるので、好きなお野菜でどうぞ!
コツ、ポイント
豆乳を入れてからは、ブクブク沸騰させないことです。激しく沸騰させると分離してしまいます。分離しても、美味しいですけどね〜(´∀`)
材料
(1人前)
白菜
2,3枚
ほうれん草
3束
しめじ
好きなだけ
パスタ
1人前
オリーブオイル
大さじ1
にんにくチューブ
2cm
塩
適量
米粉
大さじ1
豆乳
300mlほど
味噌
小さじ1
昆布だし
小さじ1
コショウ
適量
このレシピの生い立ち
いろんなveganパスタのレシピを見て、家にある調味料かつ少ない工程でできるようにアレンジしました!米粉はダマにならなくて、とろみ付けに最高ですね〜!
1.
好きな野菜・残り物の野菜 好きな大きさに切る!(今回は白菜・ほうれん草・しめじ)
2.
パスタを茹で始める
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れて、切った野菜を炒める。しんなりしたら、塩をまぶして軽く混ぜる
4.
一度火を止めて、米粉を大さじ1まぶしてなじませる
5.
豆乳・味噌・昆布だし・コショウを入れて弱火にかけながら味噌を溶き混ぜる
6.
パスタが茹で上がったら茹で汁でお好みのソースに伸ばしてパスタも入れて少し温める※沸騰するかしないかぐらいの温度で!
7.
完成!
https://cookpad.com/recipe/7479988
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