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今年初めて、春一番つくしの卵とじ
by poko2mama
今年初めてのつくしんぼの卵とじ、内臓もほんのり苦味で眼を覚ます春の準備(*^ω^*)
コツ、ポイント
つくしは,摘んだ日に調理する。置いておくとかさが開いてしまう。片手にいっぱい採れたら卵とじにします。
材料
つくし
片手の平くらい
卵
1個
水
300cc
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
薄口醤油
大さじ1/2
出汁の素
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
今日は今年初めてのつくしんぼ見つけました〜。早速卵とじでいただきました^_^ほんのり苦味は、春の味(*^ω^*)つくしんぼ見つけたら是非作ってください^_^
1.
材料:つくし、卵、
2.
つくしのはかまを取る。つくしは,洗って置く。
3.
鍋に水300cc.,出汁の素、サラダ,みりん,薄口醤油,入れる。つくし加えたらさっとにるあ。
4.
卵といて加える。
5.
沸いたら、止めて,蓋をして5分待つ。
6.
こんな感じ。
7.
器で盛って出来上がり^_^
8.
つくしの煮浸し,卵とじなくてもこれはこれで美味しい^_^こちらも好きです^_^さっぱりほろ苦い(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/7480054
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