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大根と人参と油揚げの炒め煮
by ろまんすからー
切り干し大根とはちょっと違う食感の、優しい味です。
コツ、ポイント
今回使用しただしの素は、リケンの「素材力だし/かつお」1本です。 使用するだしの素によって量も違うので、調整して下さい。 大根の量が結構多いので、ごま油は結構入れています。
材料
大根
1/2本
油揚げ
1/2枚
だしの素(粉末)
1袋
ごま油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
従姉から教えてもらったレシピを忘れないように(人参がなかったので人参なしバージョン)
1.
大根をなます用スライサーで細切りにする。 油揚げは細切りにする。
2.
フライパンにゴマ油を引き、大根を炒める。 火が通って水分が出てきたら油揚げを入れる。
3.
だしの素を投入し万遍なく混ぜ、お好みの柔らかさになったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7480104
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