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超カンタン☆たっぷり野菜のスープ餃子
by あんずりん
好きな野菜と餃子を鍋にぶち込んで完成です!お餅を最後に入れて煮ても美味しいですよ!これだけでご馳走です☆
コツ、ポイント
ウェイパーと野菜だけの優しいお味の具沢山中華スープです!野菜はお好きな物をお使いください。冷蔵庫の余り物野菜でカンタンに作れますよ!
材料
(3〜4人分)
水
600cc
ウェイパー
小さじ2〜3
■
(お好きな野菜。今回は…)
キャベツ
3枚
にんじん
1/4本
しいたけ
小2個
えのき
1袋
豆腐
半丁
冷凍水餃子
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
母が作る具沢山スープ餃子が大好きで再現してみました。息子が卵アレルギーなので使えませんが、溶き卵を入れても美味です!
1.
水600ccを鍋に沸かし、ウェイパーを入れて溶かす。
2.
(切った野菜から鍋に入れる) にんじん、キャベツは短冊切り、しいたけは薄切り、えのきは石づきを取って半分に切りほぐす。
3.
豆腐は一口大に切り鍋に入れる。餃子も一緒に入れ、野菜が煮えたら味見をして薄ければウェイパーを足す。濃ければ水を足す。
https://cookpad.com/recipe/7480192
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