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鰯の柔らか煮 圧力鍋
by LOVE8F
骨まで柔らかく寝かすことで味にまろみがでます
コツ、ポイント
沸かした塩水に一度、イワシを通す 煮崩れないようにする
材料
イワシ
6尾
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
水
80cc
生姜スライス
適量
このレシピの生い立ち
備忘録
1.
茹でた塩水でイワシに火を通す
2.
お湯切りをして鍋にイワシ 調味料、生姜スライス 水を入れ圧力鍋で15分
3.
蓋を開け煮詰める
https://cookpad.com/recipe/7480504
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