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米粉でかるかん(無水鍋QC使用)
by SAYURI1024
#グルテンフリー #子供の安心おやつ #米粉でおやつ #米粉活用 #優しい味
コツ、ポイント
とても甘さ控えめにしてるので甘くしたい方は砂糖増量してみてください。中にさつまいも餡やこし餡などを入れてアレンジしても美味しいです。
材料
(6個分)
米粉
100g
長芋
100g強
水
100cc
卵白
1個分
砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
クックパッド米粉モニターでいただいて、子供に優しいおやつを作りたくて、身体に優しい長芋でかるかんにしてみました。
1.
モニターでいただいた米粉を使用。
2.
卵白と砂糖を入れてメレンゲを硬めに作る。フードプロセッサー使うとラクです。
3.
ボウルに長芋すりおろし、米粉、水を入れて混ぜてからメレンゲを入れて混ぜ合わせる
4.
大フライパンに水を底から1センチ入れて蓋をして加熱スタート。蓋がカタカタしたら弱火弱にして15分。
5.
できあがり。もっちもちでフワフワ。
https://cookpad.com/recipe/7480675
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