コツのいらない、思い立ったら作れる米粉を使った手軽なパンケーキ。半分に切って、小豆や生クリーム、フルーツを挟んでも。
コツ、ポイント
米粉は波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使いました。サラサラで薄力粉よりも使いやすいです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで作りたくて。
2.
ボールに卵を割り、砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。
目安は少し白っぽくもたっとするくらい。
4.
米粉とベーキングパウダーを入れて、ヘラでさっくり混ぜていきます。
最初はダマになりますが気にせず混ぜます。
5.
ホットプレートかフライパンに適量の油を塗り適温に温めたら、お玉で一回一回すくいながら生地を広げます。
6.
表面がぷつぷつしてきて、生地の焼き色がついたらひっくり返して両面焼けたら出来上がり。
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